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Dried oriental melon pickles

2017-07-06 / Read : 1157



[Ingredients]

3 Oriental melons

1 1/2 cup Water

6 tbs sugar

3 tsp salt

2 tbs pickling spice

1 c vinegar

1/2 c dill



1. Wash and and discard the seeds.

 

2. Place it on the trays evenly.

(60°C 4-5 hours. Dehydrate longer according to preference.)

 

3.열탕 소독한 유리병에(냄비에 찬물을 넣고, 병 입구가 아래로 가도록 넣어 물이 끓으면 병을 굴려가며 소독해 주세요.)

 

4.뚜껑을 닫고, 병을 거꾸로 뒤집어 세워서 하루 정도 숙성시킨 후, 냉장보관하며 드세요.



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